Easy Food #5 | Vegan Powerfood (Ampelstyle)

Zutaten:
– 2 große Süßkartoffeln
– 1 Dose Kidneybohnen
– 1 rote Paprika
– 500g Brokoli
– Frisches Basilikum – 1 Tl Kokosfett – 1 Tl Erdnusscreme (Bio!) – 10g Butter
-Gewürze: Pfeffer, Chilli, Kurkuma, Muskat, Ingwer, Zimt

Geht ganz easy:
1. Kokosfett kurz in Pfanne erhitzen | Süßkartoffel in Scheiben rein                   2. Letzten 10Sek Kidneybohnen & Erdnusscreme plus (jetzt erst!) Gewürze
3. Brokoli in Wasser dünsten (niedrige Temperatur, max. 2-3 Minuten)
4. Brokoli abkippen, dann 10Sek mit Butter (& Zimt) im Topf mixen                            5. Paprika roh & ungeschält lassen 6. Teller aus’m Schrank holen (Spaß, du weißt schon..)
5. Bei Bedarf nochmal nachwürzen
6. REINHAUN!